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Metti online la conduttrice

Semplice, diretto e stiloso. Proprio come la “padrona di casa”. Stiamo parlando del nuovo sito che Francesca Romana Barberini, la conduttrice e autrice di programmi tv legati al mondo della cucina, ha lanciato in questi giorni. Non una semplice rassegna delle tante attività portate avanti quotidianamente, ma un portale, ricco di contenuti e spunti per …

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E’ nato Pan di Stevia, il panettone senza zucchero

Farina 00, lievito madre, tuorli, burro, stevia, scorzone di arancia candita, uvetta, miele e bacche di vaniglia del Madagascar. Sono questi gli ingredienti che hanno dato vita al Pan di Stevia, l’ultimo nato della storica Pasticceria Elia di Giffoni Valle Piana, tra i Monti Picentini.

E’ lì, nel laboratorio che per una vita ha accolto le creazioni …

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Produzione agroalimentare, Ambiente e Salute: la Campania è oggi la regione più monitorata d’Italia.

L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno (ISZM) ha analizzato 10 mila aziende del settore agroalimentare campano e su circa 30 mila campionamenti sono emersi solo 6 casi di positività. Il 99,98% ha quindi superato i test dell’Istituto.

Si è partiti da questo dato, presentato oggi a Portici nell’ambito dell’iniziativa Le nuove frontiere della Ricerca su Ambiente, Cibo …

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I Franciacorta La Scuderia e la cucina di Cristian Torsiello agli Antichi Feudi di Teggiano

La Franciacorta ospite del Vallo di Diano. Si è tenuta a Teggiano, nella Dimora d’Epoca Antichi Feudi di Salvatore Di Sarli, una cena gourmet per presentare i vini Franciacorta della Cantina La Scuderia di Erbusco abbinati ai piatti preparati dallo chef Cristian Torsiello dell’Osteria Arbustico di Valva, ristorante 1 Stella Michelin.

La serata, organizzata da Carmine …

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Re Panettone, Germano Labbate stupisce la platea con i sapori tipici

La città meneghina nei giorni scorsi è stata la sfavillante cornice di una delle competizioni più dolci che ci siano: il Re Panettone; una gara destinata ai soli pasticcieri che per l’impasto del lievitato utilizzano solo lievito madre artigianale e ingredienti che non alterano le caratteristiche del prodotto come per esempio i trigliceridi.

Per il Molise, …

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Villaggio Valtellina: dal 2 al 10 dicembre all’«L’Artigiano in fiera»

Anche quest’anno Valtellina Turismo sarà presente alla kermesse annuale «L’Artigiano in fiera», dal 2 al 10 dicembre, evento che avrà come tema centrale «Artigiani creatori di bellezza e di bontà. Originali per definizione». Ventidue edizioni per questo villaggio globale delle arti e dei mestieri del mondo, la più grande manifestazione internazionale legata al mondo dell’artigianato.

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Ecco la Sfogliacampanella al panettone

Un dolce tipico milanese in un dolce classico napoletano: il panettone, vanto della pasticceria lombarda, contamina la sfogliatella, più precisamente la Sfogliacampanella (il dolce due in uno – una sfogliatella con il cuore di babà – creato da Vincenzo Ferrieri, patron di SfogliateLab, storico marchio della pasticceria partenopea). Una ghiotta occasione per appagare l’irrefrenabile “voglia di dolce” che …

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A tavola con Totò alla “La casa di Ninetta”

Mercoledì 29 Novembre La casa di Ninetta ed il Magazine La Buona Tavola hanno organizzato l’evento “A tavola con Totò”.
In occasione dell’anno dedicato al Principe della risata, a 50 anni dalla sua scomparsa, la famiglia Sastri con Carmine e i figli Francesco ed Anna e la nota artista Lina, hanno voluto celebrarlo nel loro locale di famiglia, rievocando le sue canzoni …

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Manuel caffè lancia il progetto “Ricette firmate Grandi Chef”

Parte il progetto “Ricette firmate grandi chef Manuel Caffè” che ha l’obiettivo di valorizzare i prodotti e il brand. Si comincia con Stefano Polato, “lo chef degli astronauti” che ha creato il menù stellare di AstroSamantha, già cuoco del ristorante Campiello di Monselice, appassionato di nutrigenomica e ideatore dei bonus food per gli astronauti.

“È stata …

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