Eventi / Gnam & City

Cosmofood: l’universo del food in una fiera

Dal 12 al 15 novembre a Vicenza torna Cosmofood. La quarta edizione della manifestazione ospitata nei padiglioni della Fiera di Vicenza cresce ulteriormente rispetto alle edizioni precedenti con 450 espositori previsti rispetto ai 350 dell’anno scorso e 42.000 visitatori attesi. Si conferma così come il principale evento fieristico del Nordest dedicato a food, beverage e …

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Eventi / Gnam & City

Sapori del Sud: Alviero Martini ospite della Distilleria Petrone

Giovedì 6 ottobre alle 17,30 appuntamento presso l’Antica Distilleria Petrone di Mondragone, in provincia di Caserta, per celebrare i Sapori del Sud. Ospite d’eccezione dell’evento sarà lo stilista Alviero Martini che “veste” con la sua linea ALV ben cinque bottiglie di liquore dell’azienda capitanata dal manager Andrea Petrone. Le bottiglie di Guappa, Limoncello, Crema  di …

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Pomodorini caramellati
Cibo e Salute / Contorni

Pomodorini caramellati

INGREDIENTI

300 gr di pomodorini ciliegini
1 spicchio d’aglio
3 cucchiai di zucchero
mezzo cucchiaino di sale
1 bicchierino e mezzo di Olio extravergine d’oliva 
2 cucchiai di aceto balsamico 
Peperoncino
Maggiorana q.b.

Lavare e asciugare accuratamente i pomodori. Sistemarli su una teglia rivestita con carta da forno. Tenerli per circa 2 ore in forno a 100°.
In una padella mettere olio, aglio in camicia e …

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Festa dell'uva
Eventi / Gnam & City

Festa dell’Uva di Oliveto Citra

Il primo e il 2 ottobre Oliveto Citra si anima per festeggiare la vendemmia con una sfilata di carri decorati
di chicchi d’uva, musica folk e tanto buon cibo. In parata anche i trattori d’epoca.
Compie 43 anni la tradizionale Festa dell’Uva di Oliveto Citra che quest’anno si arricchisce anche di solidarietà con una raccolta fondi per i terremotati del …

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Gnam & City / Locali in Città

“Johnny Take Uè”, apre al Vomero

Dopo aver girato mezzo mondo, conquistando il palato di migliaia di buongustai, la mitica Apecar che sforna pizze di Giovanni Kahn della Corte torna a Napoli e trova casa in viale Raffaello 12. Con il tre ruote sul tetto del locale, “Johnny Take Uè”, ha già attirato l’attenzione di tutti gli abitanti del Vomero.

LA PIZZA. …

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Fagottini di pasta
Primi piatti

Fagottini di pasta con salmone, radicchio e robiola su fonduta di formaggi

INGREDIENTI

Per la sfoglia di pasta:

400 gr di farina
4 uova intere
1 pizzico di sale

Per il ripieno:

300 gr di radicchio
400 gr di salmone affumicato
150 gr di robiola
Olio Extra vergine d’oliva
Aglio
Un pizzico di sale
Pepe

Per la fonduta di formaggio:

40 gr di burro
40 gr di farina
500 ml di latte
Sale
Pepe
115 gr di fontina
1/2 cucchiaio di noce moscata (FACOLTATIVO)

Impastare la farina, un …

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News / Notizie

Note di Gusto e Pomigliano Jazz ensemble

Cultura, musica e buona cucina. Il Pomigliano Jazz Festival, dopo il successo ottenuto nel 2015, ha replicato l’iniziativa “Note di Gusto“, che si è svolta dal 9 al 24 settembre. Tanti ristoratori e produttori si sono organizzati e hanno deciso di trasformare un’iniziativa culturale di successo in un’occasione per promuovere la propria arte culinaria. Ecco …

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News / Notizie

La “pomodorosa” di Davide Civitiello vince il contest #pizzaUnesco. 1,2 milioni le firme raccolte

E’ Davide Civitiello, ideatore – assieme agli executive chef Antonio Sorrentino ed Enzo de Angelis – della pizza “Pomodorosa“, il vincitore del contest #pizzaUnesco promosso dal sito Mysocialrecipe, il primo portale che registra e certifica le ricette d’autore e quelle tradizionali rivisitate in modo personale da cuochi o appassionati, ideato dalla biologa-nutrizionista Francesca Marino.
La giuria internazionale, …

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Arredamento / Life Style

Mettetevi comodi e lasciate fare a Dyson 360 Eye™

E’ in arrivo il primo robot potente e intelligente di casa Dyson. Il robot Dyson 360 Eye™ è il risultato di un investimento di £28 milioni in attività di ricerca e sviluppo condotte da un team di oltre 200 ingegneri Dyson. L’apparecchio si muove per casa in modo efficiente, garantendo una potente capacità di aspirazione e …

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Incontri al cioccolato
Eventi / Gnam & City

Incontri al cioccolato

Dopo il successo riscosso lo scorso anno, tornano gli “Incontri…al cioccolato!”, una serie di lezioni pomeridiane dedicate alla produzione casalinga di prelibati cioccolatini ogni volta diversi. Il calendario prevede sei appuntamenti, da Ottobre a Dicembre.
Il primo incontro si terrà mercoledì 12 Ottobre alle ore 17,30; la lezione verterà sulle tecniche di realizzazione del cioccolatino “a gusto …

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