News / Notizie

Nasce al Ristorante Bellini di Napoli la Pizza “Mura Greche” in onore del sito archeologico di Piazza Bellini

Amare qualcuno o qualcosa vuol dire prendersene cura. Essere indifferenti nei confronti del benessere di una realtà diversa dalla nostra, trascurare, non rispettare è invece sintomo di disinteresse e dunque di non amore. È l’attenzione a fare la differenza: dove c’è, ovviamente in maniera sana e non come ossessione, c’è indiscutibilmente volontà di migliorare e …

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News / Notizie

Dal 2 luglio all’Officina della Pizza dei fratelli Mennella arrivano le Perle torresi nel menu estivo

Novità in arrivo nel menu estivo dell’Officina della Pizza, il locale di Torre del Greco di proprietà dei fratelli Mennella, già molto noti nel campo della pasticceria e della gelateria. Alla guida della pizzeria, nata nel 2014, c’è il giovane Rodolfo Tucci, terza generazione di una famiglia di pizzaioli e una lunga esperienza nel campo …

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News / Notizie

Gli eventi arricchiscono le città con turismo e lavoro: Pizza Village in cattedra all’università Suor Orsola

Aumenta del 30% ogni anno la presenza di turisti negli alberghi napoletani nel periodo del Napoli Pizza Village, che si svolgerà la prima settimana di settembre. Alla manifestazione, che si svolge ormai da 5 anni sul  lungomare  partenopeo, cresce anche il numero di addetti ai lavori che nell’edizione dello scorso anno ha superato le 1.130 …

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Eventi / Gnam & City

Torna il Trofeo Pulcinella ad Acerra

Apre i battenti il Trofeo Pulcinella di Acerra che giunge alla seconda edizione. La rassegna mette in competizione campioni pizzaioli di tutto il mondo ed è organizzata dall’Associazione Mani D’Oro. Fondata nel 2015 ad Acerra (Napoli) ha lo scopo di promuovere in tutto il mondo la pizza classica napoletana, difendendo le caratteristiche del prodotto dalla …

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Eventi / Gnam & City

Il 18 Giugno a Benevento ci si conosce a cena

Si entra in un ristorante, non si conosce nessuno, passano 5 minuti e si sta già chiacchierando con tutti i partecipanti alla cena come se ci si conoscesse da lungo tempo.
La formula è semplice e funziona da 14 anni.
La Cena degli Sconosciuti è la “social dinner” più longeva d’Italia, nata a Milano nel 2002 ha …

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Gnam & City / Locali in Città

50 kalò di Ciro Salvo e le nuove pizze per l’estate: dalla Ricotta, Fiori di Zucca e Salame alla Melanzane a funghetto e Parmigiano a quella con peperoncini verdi e Bufala

La guida di Daniel Young, Where to eat Pizza, assegna a Ciro Salvo un posto d’onore tra i 20 indirizzi nel mondo che meritano una visita. Ciro Salvo, maestro d’impasto per la guida Gambero Rosso 2016, ha sempre basato il suo menù sulla ricerca di materie prime selezionate e sulla qualità.
Il menù estivo si arricchisce …

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Gnam & City / Locali in Città

Da Gigione il panino è un viaggio nell’Italia dei sapori

Gastronomico, biologico, vegano: tutti pazzi per il panino 100% italiano, nuova frontiera dei gourmet. In provincia di Napoli, Da Gigione Hamburgeria  & Macelleria è il pioniere di una moda che dilaga: da tre anni celebra la cultura del panino d’autore. Solo ingredienti di alta qualità, carni certificate a filiera chiusa e controllata, Marchigiana e Chianina Igp; pane …

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Eventi / Gnam & City

Da Naturalmente, a Milano, si parla di galateo

E’ cambiato quello che per secoli è stato considerato una sorta di Bibbia dell’educazione, quel trattato di Monsignor della Casa ispirato al concetto di “grazia e decoro” che godette di indiscussa diffusione e fortuna e raggiungibile da tutti? Scorrendo i vari capitoli non c’è dubbio che, soprattutto per quanto riguarda il comportamento a tavola le regole …

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News / Notizie

A Gragnano nasce “La Selezione”: 5 pastifici per un unico brand

Cinque dei più storici e famosi pastifici di Gragnano, detentori dei segreti della lavorazione della pasta, hanno fatto rete e si sono riuniti sotto un nuovo marchio che vuole racchiudere tradizione e qualità.
“La Selezione” è il nome scelto per identificare il nuovo brand che è stato presentato lunedì 6 giugno presso l’agriturismo Casa Scola, ubicato nell’Antico Borgo Castello.

La Valle …

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Eventi / Gnam & City

Il 18 giugno focus sul Greco di Tufo alle cantine Bambinuto

E’ tempo di conoscere meglio la cantina Bambinuto dove la passione e la determinazione di Marilena Capoferro sono riuscite a portare il greco di Tufo ad espressioni massime. Il territorio di produzione è piuttosto piccolo, sono quindi poche le bottiglie in giro per l’Italia ed all’estero, per cui il vino è anche poco conosciuto pur …

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