News / Notizie

Cucina Neapolitan Style da Dolce&Salato

A distanza di pochi giorni dalla presentazione del libro “Cucina Mediterranea – Sapori e Bontà” di Giuseppe Daddio e Giorgio Calabrese, il direttore della scuola di cucina e pasticceria “Dolce&Salato”  di Maddaloni (CE) unitamente al pasticciere Aniello di Caprio ha voluto realizzare un grande evento per la riproposizione della tradizionale cucina meridionale, soprattutto quella campana. Giuseppe Daddio …

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Eventi / Gnam & City

“Pizza & Chiaretto” abbinamento perfetto al ristorante Acqu’e Sale di Sorrento

E’ iniziato il 13 gennaio il tour 2016 dell’iniziativa “Pizza & Chiaretto, abbinamento perfetto” promosso dal Consorzio di tutela del Bardolino e dal Gambero Rosso, una kermesse che ha toccato e toccherà le migliori pizzerie italiane con l’obiettivo di dimostrare il successo del connubio tra pizza con la “P maiuscola” e il vino Chiaretto.
Un viaggio del gusto che ha …

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Eventi / Gnam & City

San Valentino da Grangusto

L’appuntamento con l’amore è al ristorante di Grangusto, il grande food store di via Marina (Napoli), che aspetta tutti gli innamorati per trascorrere un San Valentino all’insegna dell’ amore e del gusto, con un menu ad hoc ideato dallo chef Giovanni Vanacore.
Domenica 14 febbraio sarà possibile prenotare un tavolo presso il ristorante di Grangusto e godere di …

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Risotto ai cuori di carciofi
Primi piatti

Risotto con cuori di carciofo

INGREDIENTI

500 gr di riso
4 cuori di carciofi
Burro q.b.
1 litro e mezzo di brodo vegetale
2 scalogni
Peperoncino
Sale
Parmigiano grattugiato
Pecorino grattugiato
Salsiccia sbriciolata (facoltativo)

Eliminare le spine dai carciofi, pulirli togliendo le foglie esterne più dure. Dividerli a metà e tagliarli a fettine sottili, adagiarli in acqua con il succo di limone. Nel frattempo mettere in una casseruola il burro e fare appassire …

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News / Notizie

TortiAMO: 9 torte diverse ma con un unico ingrediente, l’Amore

E’ l’ultima novità sfornata nei laboratori di Leopoldo Infante a Napoli in occasione della festa più romantica dell’anno: le torte da due porzioni  a forma di cuore ma con gusti diversi per raccontare le tante sfumature dell’amore.
Dal Passionale al Classico, dal Romantico al più Deciso, dall’Afrodisiaco al Favoloso: sono 9 i gusti dell’amore secondo Leopoldo Infante. Nove torte diverse, per farcitura e topping, ma con …

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News / Notizie

Debutta on-line il nuovo sito web di SIPO

SIPO – una delle prime realtà italiane nel settore dei prodotti ortofrutticoli – si rinnova e valorizza i suoi tratti distintivi mettendo l’unicità, il dettaglio e la trasparenza al centro del proprio posizionamento sul mercato. L’obiettivo è comunicare con coerenza la propria identità, in linea con i propri valori storici della passione e del rispetto …

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Orecchiette con boccolo
Primi piatti

Orecchiette con broccoli

INGREDIENTI

300 gr di orecchiette
1 kg di broccoli
1 spicchi d’aglio
acciughe  q.b.
sale
peperoncino
una noce di burro
pecorino grattugiato q.b.

Pulire i broccoli, prendendo le cime e le foglioline più tenere (se sono troppo grandi, è consigliabile dividere le cime in 2/3 parti). Lavare il tutto sotto acqua corrente. Farle sbollentare nell’acqua (che poi sarà utilizzata per la cottura della pasta) per qualche minuto. …

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Curiosità / Life Style

Cha Ling, il tè che ti fa bella

Il mondo della cosmesi negli ultimi anni si sta sempre di più avvicinando al mondo bio. Cha Ling, nuova azienda di cosmetici ideata da Laurent Boillot – il presidente di Guerlain -, ne è un esempio. Alla base dei cosmetici prodotti dall’azienda, il cui nome tradotto in italiano significa “foresta di tè”, c’è per l’appunto …

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Eventi / Gnam & City

Parte Miss Chef 2016

Si svolgerà mercoledì 27 gennaio alle ore 16,30, ospitata dal ristorante “Casa Tua al Duomo Napoli” in Via Dei Cimbri,  la gara per la conquista del titolo di Miss Chef ®Napoli 2016. Il format è stato ideato e realizzato da Mariangela Petruzzelli, con un successo al di sopra di ogni più lusinghiera aspettativa raggiunto nelle precedenti …

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Eventi / Gnam & City

La pizza sposa il Chiaretto al ristorante Acqu’e Sale

Giovedì 28 gennaio presso il ristorante “Acqu’e Sale” di Sorrento si svolgerà la tappa sorrentina di “Pizza & Chiaretto“, evento promosso dal Gambero Rosso e dal Consorzio Tutela Bardolino DOC. In quest’occasione gli amanti della pizza che non vogliono rinunciare a bere un buon calice di vino troveranno pane (o sarebbe meglio dire pizza?) per …

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