Eventi / Gnam & City

Al Grand Hotel Parker’s la colazione è per tutti e a dicembre tanti eventi aperti al pubblico

Questa mattina, venerdì 27 novembre, presso il Bidder’s Bar al sesto piano del Grand Hotel Parker’s (C.so Vittorio Emanuele 135 – Napoli) il nuovo Direttore dell’ Hotel, Antonio Maiorino, ha presentato tutte le iniziative di “Dicembre al Grand hotel Parker’s” e le novità dello storico albergo che ha avviato un importante programma di restyling.
In tale …

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Eventi / Gnam & City

Le Guide 2016 di Radici e il nuovo progetto che aggrega il top della ristorazione pugliese

Centonove i ristoranti, 91 le pizzerie e 72 i vini premiati recensiti. Sono questi i numeri protagonisti nelle tre guide 2016 di Radici, gli strumenti ideali per orientarsi tra i tanti ed eccellenti ristoranti e pizzerie della Puglia insieme alle sue eccellenze enologiche: Radici Wines, Radici Restaurants e Radici Pizzerias.
Le guide saranno presentate mercoledì 9 dicembre …

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Eventi / Gnam & City

Cena a 4 mani con Vitantonio Lombardo e Angelo Sabatelli a Locanda Severino

Viaggio gastronomico tra Puglia, Basilicata e Campania riassunto in una cena a quattro mani con Vitantonio Lombardo, chef resident della Locanda Severino di Caggiano (stella Michelin), ed Angelo Sabatelli, chef del Ristorante Sabatelli di Monopoli (stella Michelin), in compagnia degli Champagne Boizel di Epernay distribuiti in Italia da Feudi di San Gregorio. L’evento si svolgerà l’1 …

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Dolci

Fudge alla frutta secca

INGREDIENTI

100 gr di cioccolato fondente
100 gr di latte condensato
10 gr di burro
30 gr di pistacchi
30 gr di nocciole

Sgusciare le nocciole e i pistacchi e tritarli grossolanamente.
Tritare il cioccolato fondente e metterlo in un tegame, insieme al latte condensato e al burro; fare sciogliere a bagnomaria.
Quando si sarà completamente sciolto, spegnere la fiamma e aggiungere al …

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News / Notizie

I nuovi Discepoli di Escoffier

Una serata, quella del 24 novembre, certamente d’impatto benefico per il territorio Campano, durante la quale sono stati intronizzatii ben 27 nuovi aderenti all’Associazione Internazionale dei Discepoli di Auguste Escoffier.
Georges Auguste Escoffier viene definito dalla stampa mondiale “Il re dei cuochi e il cuoco dei re”. Escoffier riteneva che l’arte culinaria dovesse essere praticata con semplicità, …

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Dolci

Ciambella all’arancia

INGREDIENTI

300 gr di farina 00
3 uova
120 ml di latte
200 gr di zucchero
100 gr di burro
1 bustina di lievito pane angeli
2 arance
Un pizzico di sale

Lavare le arance, grattugiare la scorza e spremere il succo.
Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro, tenuto fuori a temperatura ambiente, tagliato a tocchetti, …

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Secondi

Petto di tacchino al rosmarino

INGREDIENTI (per 4 persone)

4 fettine di tacchino (petto)
rosmarino tritato
farina di grano tenero tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
100 ml di vino bianco secco
sale
pepe nero

Battere le fettine di tacchino con il batticarne su un tagliere di legno. Passarle poi nella farina.
Mettere l’olio in una capiente padella e far imbiondire l’aglio a fiamma vivace.
Togliere l’aglio ed aggiungere la carne. Farla dorare …

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News / Notizie

L’esperienza “Flying Gourmet” prende quota con Cathay Pacific Airways e Mandarin Oriental Hotel Group

Cathay Pacific Airways e Mandarin Oriental Hotel Group si sono uniti in una straordinaria partnership, per dare vita a una memorabile esperienza gourmet nei cieli.
Fino al 31 dicembre 2015, i passeggeri di First Class dei voli Cathay Pacific in partenza da e per Milano Malpensa potranno degustare due menu creati appositamente per loro da Antonio …

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News / Notizie

Anteprima di Vitignoitalia 2016: 100 aziende vinicole e 500 etichette da tutta Italia

Lunedì 23 novembre il Grand Hotel Excelsior di Napoli ha aperto le porte alla tradizionale Anteprima di Vitignoitalia: cento aziende vitivinicole provenienti da tutta Italia hanno presentato ad operatori ed eno – appassionati le proprie produzioni nell’elegante Salone degli Specchi. I vini in degustazione, presentati dagli stessi produttori e dai sommelier, erano più di cinquecento provenienti da tutta Italia. Tra questi: …

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