Eventi / Gnam & City

Al via Malazè, con la riapertura del Tempio di Serapide e lo chef Paolo Gramaglia guida dei sapori del tempo

Riparte Malazè il 5 settembre con l’esclusivo evento mattutino al Tempio di Serapide: abiti d’epoca, artisti e lo chef stellato Paolo Gramaglia (ristorante President di Pompei) in qualità di Cicerone tra i sapori e i prodotti tipici dell’antichità sono gli elementi che caratterizzeranno la riapertura al pubblico del Tempio. Dal pane al vino, dal garum all’olio, …

More
Eventi / Gnam & City

Il 6 settembre al Complesso Agave di Pozzuoli “The Art of Food all’Agave”: cinema, gastronomia e solidarietà con Enzo Coccia and friends

Domenica 6 settembre al Complesso Agave di Pozzuoli serata di cinema e gastronomia con “The Art of Food all’Agave”. L’evento, organizzato dalla famiglia Esposito, titolare della bella struttura flegrea, in collaborazione con la giornalista Laura Gambacorta, avrà inizio alle ore 19,00 con la proiezione in anteprima di “Naples: The Art of Food”. Il video in …

More
Caffè & Dintorni / Colazione

Biscotti al caffè

INGREDIENTI

200 gr di farina 
30 gr di cacao amaro 
200 gr di zucchero
110 gr di burro
gocce di cioccolato fondente a piacimento (facoltative)
1 uovo
1 cucchiaio di caffè in polvere 

In una ciotola mescolare la farina, il cacao e un pizzico di sale. Sciogliere il caffè in un cucchiaio d’acqua bollente.
Aggiungere lo zucchero al composto, il burro morbido tagliato a …

More
Colazione

Latte di soia

INGREDIENTI

130 gr di fagioli di soia

Mettere in ammollo i fagioli di soia in acqua fredda per almeno 12 ore, poi scolarli e sciacquarli ancora  sotto l’ acqua.
Dopo un’opportuna  selezione dei fagioli più integri, privarli del loro involucro protettivo e li passarli in un mixer, aggiungendo poca  acqua, il tanto che serve per ottenere una purea …

More
Caffè & Dintorni / Dolci

Gelato al caffè

INGREDIENTI

2 tazzine di caffè espresso
2 uova
150 grammi di zucchero
220 ml di latte
220 ml di panna fresca

Montare con una frusta le uova con lo zucchero. Quando sono ben amalgamate aggiungere il latte. Mettere poi la crema sul fuoco e portare a bollore. Aggiungere il caffè e la panna.
Spostare poi il composto nella gelatiera. Una volta lavorato …

More
Caffè & Dintorni

Frappè al caffè

INGREDIENTI

Ghiaccio tritato
Una tazzina di caffè
Latte
Gelato al caffè

Inserire nel bicchiere del frullatore del ghiaccio tritato, una tazzina di caffè, latte e del gelato al caffè. Il frappè, ideale per una fresca merenda estiva, può essere servito in vari modi, ad esempio guarnito con scaglie di cioccolato.

More
Caffè & Dintorni

Crema al caffè

INGREDIENTI

3 tazzine di caffè espresso
2 cucchiai di zucchero
200 ml di panna da montare
20 grammi di cioccolato 

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere poi il caffè e amalgamare il tutto. Montare la panna ben fredda con lo zucchero e aggiungere il composto di caffè e cioccolato precedentemente preparato. Lavorare il tutto fino ad ottenere una consistenza piuttosto densa. Trasferire …

More
Cozze in pastella
Antipasti

Cozze in pastella

INGREDIENTI

1 Kg di cozze
70 g di farina
birra
sale
pepe
olio di arachide per friggere

Sgusciare le cozze e metterle su carta pane per assorbire l’acqua ed evitare che nel friggere schizzi troppo olio. Preparare la pastella mescolando in una ciotola la farina, la birra,  il sale e il pepe. Versare le cozze nella ciotola e mescolare per far aderire la …

More
Eventi / Gnam & City

Sherbeth, Festival Internazionale del Gelato Artigianale, diventa un palcoscenico dell’arte

Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale, diventa un palcoscenico dell’arte. I gelatieri artigiani non saranno gli unici a proporre le loro deliziose creazioni al pubblico internazionale. Dal 17 al 20 settembre nel villaggio del gelato appositamente allestito nel centro di Palermo sarà possibile apprezzare le più interessanti melodie degli artisti emergenti siciliani e ammirare …

More