Book / News

11 pizzaioli svelano ricette e segreti della pizza napoletana in un libro

“Ma tu vulive ‘a pizza, ‘a pizza, ‘a pizza, cu ‘a pummarola ‘ncoppa”, questo il ritornello di una famosissima canzone napletana. Ad avverare questo desiderio ci pensano gli chef Enzo De Angelis e Antonio Sorrentino che – in sella ad una Vespa – hanno visitato note pizzerie ubicate alle pendici del Vesuvio per capirne storia, …

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Eventi / Gnam & City

Oro Rosso: un omaggio al pomodoro e alla sua storia

Si svolgerà dal 10 al 12 luglio 2015 la terza edizione di “Oro Rosso”, una tre giorni di gastronomia, divertimento e passione.
L’evento si svolgerà a S. Antonio Abate (Napoli), in via Paolo Borsellino. Non mancheranno musiche, special guest e prodotti ad hoc per i celiaci. Il menù è stato definito in collaborazione con Slow Food …

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EXPO 2015

“Fashion meets Pasta” all’EXPO di Milano con pasta Leonessa e Fracomina

Pasta Artigianale Leonessa in scena all’Expo di Milano con lo chef  stellato Vincenzo Guarino e il marchio Fracomina, per un nuovo progetto green che affianca la presenza dei due marchi a Expo Milano 2015.
Un’iniziativa nata e voluta da Fracomina per dare un nuovo segnale concreto della green vision del brand di abbigliamento femminile che, insieme a Treedom …

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Eventi / Gnam & City

“The Space… il Villaggio Pizza”: appuntamento al prossimo anno dal 21 al 26 giugno 2016

E’ terminata la seconda edizione del “The Space… il Villaggio Pizza”, un viaggio alla scoperta della pizza napoletana della durata di sei giorni. Dal 23 al 28 giugno, Torre del Greco (NA) ha ospitato presso il parcheggio La Salle una kermesse all’insegna della degustazione e della valorizzazione della pizza. Al “The Space… Il Villaggio Pizza” …

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News / Notizie

Chef Luigi: quando il cibo si trasforma in esperienza

La cucina italiana, si sa, tocca le corde del cuore tanto di chi la cucina quanto di chi la gusta. Parte da questa consapevolezza “Chef Luigi”, una startup che nasce dall’idea di un gruppo di operatori esperti nel settore alimentare. Coniugando l’importanza della qualità dei prodotti selezionati con le ricette autentiche della tradizione culinaria italiana, Chef Luigi riunisce in una box …

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Piatti Unici

Straccetti di pollo all’insalata

INGREDIENTI

1 lattuga
petto di pollo
100 gr di certosa morbida
70 gr di pane casereccio
50 gr di Parmigiano Reggiano
40 gr di cipolla rossa di Tropea
olio extravergine di oliva
pepe
sale
latte intero fresco q.b.

Lavare e asciugare la lattuga  e spezzettare le foglie.
Tagliare il pane a cubetti e tostarlo su una piastra di ghisa caldissima fino a farlo diventare croccante e ben abbrustolito. …

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Gnam & City / Locali in Città

IKEA ha inaugurato oggi a Napoli un nuovo ristorante

IKEA festeggia il nuovo ristorante ad Afragola completamente rinnovato con un nuovo layout, nuovi arredi e, soprattutto, nuove ricette e una nuova linea di servizio, con l’obiettivo di migliorare ancor più la qualità del cibo e il servizio ai clienti.
IKEA Food prevede l’offerta di menu gustosi e convenienti, e ricchi di alternative sane, preparate con …

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Colazione / Dolci

Pavesini farciti con crema ai lamponi

INGREDIENTI

16 biscotti tipo Pavesini
100 gr di ricotta romana
un cucchiaino di miele di acacia  
4-5 foglie di menta
50 gr di lamponi  

Lavare e asciugare le foglie di menta con la carta assorbente, sciacquare i lamponi e lasciarli sgocciolare. Trasferire il tutto nel bicchiere del mixer, frullare e filtrare il passato ottenuto attraverso un colino a maglie …

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