Primi piatti

Gnocchi con spinaci e mandorle tritate

Gnocchi con spinaci e mandorle tritate

INGREDIENTI 500 gr di gnocchi (per la ricetta quì) 300 gr di spinaci 50 gr di pancetta  30 gr di crema …

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Linguine alla colatura d’alici

Linguine alla colatura d’alici

Ingredienti 350 gr di linguine 10 olive di Gaeta 5 olive verdi dolci 1 cucchiaio di capperi dissalati 1/2 spicchio …

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Spaghetti con pomodorini caramellati

Spaghetti con pomodorini caramellati

INGREDIENTI 400 gr di spaghetti 150 gr pomodorini caramellati (quì la ricetta) 1 spicchio d’aglio in camicia Basilico fresco Mollica di …

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Fagottini di pasta con salmone, radicchio e robiola su fonduta di formaggi

Fagottini di pasta con salmone, radicchio e robiola su fonduta di formaggi

INGREDIENTI Per la sfoglia di pasta: 400 gr di farina 4 uova intere 1 pizzico di sale Per il ripieno: …

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Scialatielli ai frutti di mare

Scialatielli ai frutti di mare

INGREDIENTI (per 5 persone) 500 gr di scialatielli; 1 kg di frutti di mare misti; 100 ml di olio extravergine …

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Quomi: un nuovo modo per cucinare a casa

Quomi: un nuovo modo per cucinare a casa

Ritagliarsi un po’ di tempo da dedicare alla spesa è veramente difficile: i tanti impegni, la stanchezza, la voglia di …

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Sogni estivi: spaghettino freddo con mazzancolla, lucerna, salsa ai pistacchi di bronte, capperi e basilico

Sogni estivi: spaghettino freddo con mazzancolla, lucerna, salsa ai pistacchi di bronte, capperi e basilico

Torna la seconda edizione di “Sogni estivi”, il progetto della Cantina San Michele-Appiano che vede collaborare cuochi stellati d’Italia al …

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Pasta e fagioli con le cozze

Pasta e fagioli con le cozze

INGREDIENTI 200 g di fagioli cera di Alife (produttore Alberto Sasso)* 200 g di pasta mista 1 kg di cozze 4/5 …

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Strangozzi con funghi, pomodorini e olive

Strangozzi con funghi, pomodorini e olive

INGREDIENTI 400 g di Strangozzi 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 spicchio d’aglio 100 g di funghi …

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