Lievitati

Panini al latte salati

Panini al latte salati

INGREDIENTI 300 gr di manitoba 200 di farina 00 300 gr di latte 12 gr di lievito un cucchiaino di …

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Focaccia di patate e rosmarino con pomodori secchi

Focaccia di patate e rosmarino con pomodori secchi

INGREDIENTI 500 gr di farina “00” 500 gr di semola di grano duro 30 gr di lievito ½ lt. di …

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Focaccia fatta in casa

Focaccia fatta in casa

INGREDIENTI: 500 gr di farina per il pane 350 gr di acqua 2 cucchiai di olio 6 gr di lievito …

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I pizzi (pane tipico leccese)

I pizzi (pane tipico leccese)

INGREDIENTI  500 gr di farina di grano duro Sale q.b. un cubetto di lievito di birra 300 ml di acqua …

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Pane Carasau

Pane Carasau

INGREDIENTI: 1 kg di farina di semola di grano duro 500 ml. di acqua 15 g di lievito di birra …

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Pane alle erbe

Pane alle erbe

INGREDIENTI Per l’impasto: 1 kg di farina 20 gr di lievito 250 gr di farina integrale 5 cl di olio …

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Pizza di scarole

Pizza di scarole

INGREDIENTI 700 g di farina acqua lievito 4 cucchiai di olio extravergine di oliva scarole 70 g di olive nere …

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Il danubio salato

Il danubio salato

INGREDIENTI 400 g di farina 00 1 patata media 50 g di burro (o strutto, o margarina) 2 uova medie …

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Casatiello

Casatiello

INGREDIENTI 500 g di acqua 900 g di farina 150 g di pasta di riporto 3 uova intere 30 g …

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Frittelle di mare

Frittelle di mare

INGREDIENTI 6 foglie di alga 500 g di farina 500 g di acqua 1 cubetto di lievito di birra 1 …

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