Cucina vegana

Carpaccio saporito di cavolo rapa al tarocco di Sicilia

Carpaccio saporito di cavolo rapa al tarocco di Sicilia

INGREDIENTI 1 arancia  2-3 cavoli rapa un mazzetto di rucola qualche foglia di menta finocchietto selvatico (qualche mazzetto) 1 limone …

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Polpettine di carote

Polpettine di carote

INGREDIENTI ( per circa 30/40 polpette) 700 g patate sbucciate crude 400 carote pulite 100 g porri o cipolla erba …

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Frollini crudi al limone

Frollini crudi al limone

INGREDIENTI (per 15 frollini circa) 60 gr fichi secchi 50 gr semi girasole 80 gr farina di cocco + 30 gr circa per spolverare …

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Biscotti di zucca e cioccolato

Biscotti di zucca e cioccolato

INGREDIENTI (per circa 25 biscotti) 200 gr zucca cotta (al forno o al vapore) 200 gr polpa di cachi 50 gr …

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Pomodorini caramellati

Pomodorini caramellati

INGREDIENTI 300 gr di pomodorini ciliegini 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di zucchero mezzo cucchiaino di sale 1 bicchierino e …

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Brodo vegetale (ricetta base)

Brodo vegetale (ricetta base)

INGREDIENTI 200 gr di bietole 2 carote 1 sedano 2 pomodori 1 cipolla 1 patata 1 zucchina Sale Olio extra …

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Cavolfiore fritto

Cavolfiore fritto

INGREDIENTI 1/2 cavolfiore 50 gr latte di soia al naturale 1 cucchiaio aceto 40 gr olio di semi pan grattato …

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Insalatina rinfrescante

Insalatina rinfrescante

Ricetta della vegan chef Giulia Pieri, in arte Chez Jools. Un’insalatina super fresca per tonificarvi da queste calde giornate, con …

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La Cucina Vegan di Jools

La Cucina Vegan di Jools

E’ on-line sul sito di SIPO  il nuovo blog La Cucina Vegan di Jools: uno spazio web che ospita articoli, …

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Cupacakes vegan allo zenzero (ricetta di Jamie Oliver)

Cupacakes vegan allo zenzero (ricetta di Jamie Oliver)

INGREDIENTI 350 g di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di zenzero 1 …

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